חברים

 index

 יועץ בטיחות מזון

 מרכז הדרכה, הכשרה מקצועית והשתלמויות מקצועיות

 תפריט

 WACS2000

 Rest pro

 WORLD chefs Magazine

 לחברת סרב הוטל משאבי אנוש למלונאות

חדשות: כנס פורום מנהלי מערך מזון בתי החולים בישראל

חדשות: שוק מחנה

שוק מחנה יהודה בירושלים מציג: "באלבסטה" מלפפונים, הופעות, שחקנים, גבינות, נגנים, אבטיחים, משוררים, תפריטים מיוחדים, ממתקים, סדנאות, עופות, תחרויות, מטבחים פתוחים, סיורים, הפתעות ... השוק יהיה פתוח עד השעה 23:00 בלילה, בכל יום שני בחודש יולי יהפוך השוק את עורו ויישאר פתוח על הבאסטות, המסעדות ובתי הקפה שבו עד השעה 23:00. .בכל ערב של יום שני יתמלא השוק בחוויות ססגוניות ורב חושיות. מכל פינה יגיחו נגנים, אמנים, די ג'ייז, רקדנים, סדנאות, פעילויות לילדים, סיורים, תצוגה והדגמה לגילוף ופיסול קולינארי ועוד. כל אלה ועוד מדי יום ב' בחודש יולי בשוק מחנה יהודה תצוגה האומן רז קידר והדגמה לגילוף קולינארי תתקיים בימי שני 11 ו 18 ביולי בין השעות 18:00- 23:00 השוק יהיה פתוח עד השעה 23:00 בלילה.

חדשות: עוגת עצמאות לשלום ולשמחון

ביום העצמאות שחלף עלינו לטובה הציגו הסטודנטים ומורי מגמת אומנויות הבישול של
אורט צריפין מצל"ח,עוגה ענקית שהוגשה לשר התמ"ת, שלום שמחון בלשכתו.
בעוגה המושקעת שאורכה היה 180 ס"מ, רוחבה 90 ס"מ וגובהה 20 ס"מ שולבו סמלי המדינה,
צה"ל, אורט ישראל, דגל המדינה, פרחים ויונת שלום. והיא הוכנה מ- 600 ביצים,20 ק"ג קמח, 20 ק"ג סוכר, 10 ק"ג בצק סוכר ו- 10 ליטר שמנת.

חדשות: יצירתיות ומקוריות בלימודי הקונדיטאות בדן גורמה

17 תלמידים בקורס אומנות הקונדיטאות סיימו בחודש מאי האחרון בהצלחה את מבחני התמ"ת ,במסגרת לימודי הקונדיטאות במרכז הישראלי ללימודים קולינאריים דן גורמה.

חדשות: בישולים

חדשות:

חדשות: תערוכת מבשלים 2011

עולם הבישול ואפייה בכלל ובמדינת ישראל בפרט חווה בשנים האחרונות התפתחות חסרת תקדים. זהו עולם של טעמים, ריחות, חוויות, שיתוף חברתי, עולם של "ביחד" שמתחבר במיוחד לישראלים האנרגטיים,החברותיים,היצריים,שפועלים מ"הבטן".

חדשות: מיזם חדש קייטרינג אסדו

ראול סטביצקי, אסאדור (מומחה לאסדו) עם ותק של 15 שנה בתחום שירותי הקייטרינג יזם לקראת יום העצמאות האחרון שירותי קייטרינג ייחודיים למומחיותו,בקייטרינג שנושא את שמו Tio Raul.

מדובר על מיזם של אירועי בוטיק על טהרת הבשר,עד לבית הלקוח.את הבשרים העשויים בעבודות יד כמובן,מכין האסדור במטבח הקייטרינג .והם נצלים במקום האירוע במעשנות מיוחדות שיוצרו איך לא ? על ידי האסדור.

השונה הוא: שאת השתייה,הסלטים והתוספות מארגנים הלקוחות, מה שמוזיל את להם את עלויות הקייטרינג.

מדובר על מיזם נהדר שמתאים מאוד לישראלים שלבטח יעמדו בתור.אגב המחיר למנה ביום העצמאות האחרון היה 130 ₪ לאדם.

חדשות: תחרות שפים צעירים של מסדר אבירי הגריל

חדשות: מגמות קולינאריות של קיץ

למחרת יום האירוע תמיד נשאלת השאלה הבלתי נמנעת איך היה האוכל ? מה נשיב על כך בקיץ הזה ? ואולי נצטרך להשיב על שאלה עמוקה יותר ,איך היה הקונספט?

 חסויות

 פרופיל איגוד